NurkhoeriyatiT.; YusufD.; IswaldiI.; ChristiaA.; GisellaV. DIVERSIFIKASI KEFIR BERBASIS KEDELAI DENGAN VARIASI KONSENTRASI SUSU SKIM DAN INOKULUM. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, v. 28, n. 2, p. 111-121, 28 Dec. 2017.