MurtiniE. S.; Prawira-AtmajaM. I.; SutrisnoA. PENGARUH METODE FERMENTASI SUBSTRAT PADAT DAN SUBSTRAT TERENDAM PADA BIJI SORGUM TERHADAP KUALITAS TEPUNG. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, v. 27, n. 1, p. 59-67, 30 Jun. 2016.