Estiasih, T., Ahmadi, K., Ginting, E., & Kurniawati, D. (1). OPTIMASI RENDEMEN EKSTRAKSI LESITIN DARI MINYAK KEDELAI VARIETAS ANJASMORO DENGAN WATER DEGUMMING [Yield Optimization of Lecithin Extraction of Anjasmoro Variety Soybean Oil by Water Degumming]. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 24(1), 97. https://doi.org/10.6066/jtip.2013.24.1.97