Hadi KusumahS., AndoyoR., & RialitaT. (2022). ISOLASI PROTEIN KACANG MERAH DAN KACANG HIJAU MENGGUNAKAN METODE ASAM BASA DIKOMBINASIKAN DENGAN PROSES ENZIMATIS. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 32(2), 157-168. https://doi.org/10.6066/jtip.2021.32.2.157