HandayaniB. R., MarganaC. C. E., -K., HidayatiA., & WerdiningsihW. (2015). KAJIAN WAKTU PERENDAMAN “MARINATION” TERHADAP MUTU DENDENG SAPI TRADISIONAL SIAP MAKAN. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 26(1), 17-25. https://doi.org/10.6066/jtip.2015.26.1.17