ChairunnisaH.; PutrantoW. S.; LepaS. J. KARAKTERISTIK PRODUK FERMENTASI DARI BAHAN BAKU KOMBINASI SUSU KAMBING DENGAN EKSTRAK KEDELAI, EKSTRAK JAGUNG, ATAU SANTAN KELAPA [Characterization of Fermented Products Made From Caprine Milk in Combination With Soy Extract, Corn Extract or Coconut Extra. J. Teknol Industri Pangan 1, 21, 91.