LestarioL. N.; LukitoD.; TimotiusK. H. KANDUNGAN ANTOSIANIN DAN ANTOSIANIDIN DARI JANTUNG PISANG KLUTUK (Musa Brachycarpa Back ) DAN PISANG AMBON (Musa Acuminata Colla) [Anthocyanin Content and Identification of Anthocyanidin of Banana Bract Klutuk Variety (Musa Brachycarpa Back) and Ambo. J. Teknol Industri Pangan 2009, 20, 143.