EstiasihT., AhmadiK., GintingE. and KurniawatiD. 1. OPTIMASI RENDEMEN EKSTRAKSI LESITIN DARI MINYAK KEDELAI VARIETAS ANJASMORO DENGAN WATER DEGUMMING [Yield Optimization of Lecithin Extraction of Anjasmoro Variety Soybean Oil by Water Degumming]. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 24, 1 (1), 97. DOI:https://doi.org/10.6066/jtip.2013.24.1.97.