KusnandarF., AdawiyahD.R. and FitriaM. 2010. PENDUGAAN UMUR SIMPAN PRODUK BISKUIT DENGAN METODE AKSELERASI BERDASARKAN PENDEKATAN KADAR AIR KRITIS [Accelerated Shelf-life Testing of Biscuits Using a Critical Moisture Content Approach]. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 21, 2 (Dec. 2010), 117.