PurwantoYohanes Aris, dan EffendiRirin Noerianty. “Penggunaan Asam Askorbat Dan Lidah Buaya Untuk Menghambat Pencoklatan Pada Buah Potong Apel Malang”. Jurnal Keteknikan Pertanian 4, no. 2 (April 6, 2017). Diakses Juli 17, 2024. https://jurnal.ipb.ac.id/index.php/jtep/article/view/15908.