Nurilmala, Mala, Departemen Teknologi Hasil Perairan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Jalan Lingkar Akademik, Kampus IPB Darmaga-Bogor 16680 Institut Pertanian Bogor Telepon (0251) 8622915 Faks. (0251) 8622916. *Korespodensi: malanm28@yahoo.com, Indonesia
-
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 17 No. 2 (2014): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia - Articles
Utilization and Fortification of Patin Fish on Extrusion Snack
Abstract PDF