Desniar D, SetyaningsihI, FransiskaIM. Perubahan kimiawi dan mikrobiologis selama fermentasi bekasam ikan nila menggunakan starter tunggal dan campuran: Change of chemical and microbiological during the fermentation of bekasam nile tilapia fish using single and mixed starters. JPHPI [Internet]. 19 Desember 2023 [dikutip 20 Mei 2024];26(3):414-2. Tersedia pada: https://jurnal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/50664