Desniar D, Setyaningsih I, Sumardi RS. PERUBAHAN PARAMETER KIMIA DAN MIKROBIOLOGI SERTA ISOLASI BAKTERI PENGHASIL ASAM SELAMA FERMENTASI BEKASAM IKAN MAS (Cyprinus carpio). JPHPI [Internet]. 2012Dec.31 [cited 2024Apr.20];15(3):232-9. Available from: https://jurnal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/21435