Salamah, Ella, Tati Nurhayati, and WidadiIndah Rahayu. “PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI HIDROLISAT PROTEIN DARI IKAN LELE DUMBO (Clarias Gariepinus) MENGGUNAKAN ENZIM PAPAIN”. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 15, no. 1 (1). Accessed May 19, 2024. https://jurnal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/5328.