PalupiNurheni Sri, IndrastutiNindya Atika, Uju, and Elvira Syamsir. “Optimasi Penggunaan Karagenan Dan Kalsium Sulfat Pada Pembuatan Tahu Sutra Dalam Penembangan Pangan Fungsional: Optimization the Use of Carrageenan and Calcium Sulfate in Silken Tofu Production in Functional Food Development”. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 23, no. 2 (August 27, 2020): 272-285. Accessed June 15, 2024. https://jurnal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/30973.