NurhayatiT.-, salamah ella-, cholifah--, and nugraha roni-. “OPTIMASI PROSES PEMBUATAN HIDROLISAT JEROAN IKAN KAKAP PUTIH”. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, Vol. 17, no. 1, July 2014, doi:10.17844/jphpi.v17i1.8136.