PrasetiawanN. R., AgustiniT. W., and Ma’rufW. F. “PENGHAMBATAN PEMBENTUKAN HISTAMIN PADA DAGING IKAN TONGKOL (Euthynnus Affi Nis) OLEH QUERCETIN SELAMA PENYIMPANAN”. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, Vol. 16, no. 2, June 2014, doi:10.17844/jphpi.v16i2.8049.