PoernomoD., SusenoS. H., and SubektiB. P. “KARAKTERISTIK FISIKA KIMIA BAKSO DARI DAGING LUMAT IKAN LAYARAN (Istiophorus Orientalis)”. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, Vol. 16, no. 1, Apr. 2014, doi:10.17844/jphpi.v16i1.7771.