DewitaD., SidaurukS. W., DesmelatiD., dan HidayatT. “Karakteristik Hedonik Dan Kimia Cendol Instan Ikan Gabus Dengan Formulasi Sumber Karbohidrat Lokal Berbeda : Hedonic and Chemical Characteristics of Instant Cendol Fortified Snakehead Fish Flour Using Different Local Carbohydrate Sources ”. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, Vol. 26, no. 3, Desember 2023, doi:10.17844/jphpi.v26i3.49609.