KaimudinM., SumarsanaS., RadienaM. S. Y., and NotoS. H. “Karakteristik Pangan Fungsional Nuget Dan Stik Dari Tepung Ikan Layang Ekor Merah (Decapterus Kuroides) Dan Ampas Tahu : Characteristics of Functional Food of Nugget and Stick Based on Redtail Scad (Decapterus Kurroides) Flour and Tofu Dregs”. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, Vol. 24, no. 3, Dec. 2021, pp. 370-8, doi:10.17844/jphpi.v24i3.36967.