PrasetiawanN. R., AgustiniT. W. and Ma’rufW. F. (2014) “PENGHAMBATAN PEMBENTUKAN HISTAMIN PADA DAGING IKAN TONGKOL (Euthynnus affi nis) OLEH QUERCETIN SELAMA PENYIMPANAN”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. Bogor, ID, 16(2). doi: 10.17844/jphpi.v16i2.8049.