Afifah A., Suparno O., Haditjaroko L., Tarman K., Setiyono A. and Nugraha A. W. (2024) “Isolation and characterization of collagen from salmon (Salmo salar) skin using papain enzyme: Isolasi dan karakterisasi kolagen dari kulit ikan salmon (Salmo salar) menggunakan enzim papain”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. Bogor, ID, 27(6), pp. 536-552. doi: 10.17844/jphpi.v27i6.53285.