Lobo R., Roiska R., Wulandari T., Soselisa J. F. and Zulfamy K. E. (2024) “Karakteristik dendeng daging lumat ikan tongkol dengan penambahan tepung rumput laut Gracilaria sp.: Characterization of tuna jerky with the addition of seaweed (Gracilaria sp.) flour ”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. Bogor, ID, 27(7), pp. 586-598. doi: 10.17844/jphpi.v27i7.52128.