Fariz PariR., MayangsariD. and HardiningtyasS. D. (2022) “Depolimerisasi Kitosan dari Cangkang Udang dengan Enzim Papain dan Iradiasi Sinar Ultraviolet: Depolymerization of Chitosan from Shrimp Shell Using Papain Enzyme and Ultraviolet Light Irradiation”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. Bogor, ID, 25(1), pp. 118-131. doi: 10.17844/jphpi.v25i1.40311.