BaehakiA., Dwita LestariS. and ViolitaL. (2020) “Penggunaan Edible Film yang Ditambahkan Ekstrak Purun Tikus (Eleocharis dulcis) pada Pempek yang Disimpan pada Suhu Ruang: The use of Edible Film added with Water Chestnut (Eleocharis dulcis) Extract on Pempek Stored at Room Temperature”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. Bogor, ID, 23(1), pp. 186-195. doi: 10.17844/jphpi.v23i1.31065.