PratamaR. I., RostiniI. and RochimaE. (2018) “Profil Asam Amino, Asam Lemak dan Komponen Volatil Ikan Gurame Segar (Osphronemus gouramy) dan Kukus”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. Bogor, ID, 21(2), pp. 218-231. doi: 10.17844/jphpi.v21i2.22842.