LestariS., RintoR. and HuriyahS. B. (1) “Peningkatan Sifat Fungsional Bekasam Menggunakan Starter Lactobacillus acidophilus”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. Bogor, ID, 21(1), pp. 179-187. doi: 10.17844/jphpi.v21i1.21596.