wahyunisri -, khaeruniandi -, and hartini- -. 2014. “KITOSAN CANGKANG UDANG WINDU SEBAGAI PENGAWET FILLET IKAN GABUS (Channa Striata)”. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 16 (3). Bogor, ID. https://doi.org/10.17844/jphpi.v16i3.8061.