suptijah pipih-; SusenoS. H.; anwar cholil-. ANALISIS KEKUATAN GEL (GEL STRENGTH) PRODUK PERMEN JELLY DARI GELATIN KULIT IKAN CUCUT DENGAN PENAMBAHAN KARAGINAN DAN RUMPUT LAUT. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, v. 16, n. 2, 19 Jun. 2014.