PrasetiawanN. R.; AgustiniT. W.; Ma’rufW. F. PENGHAMBATAN PEMBENTUKAN HISTAMIN PADA DAGING IKAN TONGKOL (Euthynnus affi nis) OLEH QUERCETIN SELAMA PENYIMPANAN. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, v. 16, n. 2, 19 Jun. 2014.