PoernomoD.; SuptijahP.; NantamiN. KARAKTERISTIK SOSIS RASA AYAM DARI SURIMI IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus) DENGAN PENAMBAHAN 106 ISOLAT PROTEIN KEDELAI. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, v. 14, n. 2, 18 Jul. 2012.