LuthfiyanaN.; RatriniaP. W.; RukisahR.; AsniarA.; HidayatT. Optimasi Tahap Demineralisasi pada Ekstraksi Kitosan dari Cangkang Kepiting Bakau (Scylla sp.): Optimization of Demineralization Stage in Chitosan Extraction from Mud Crab Shell (Scylla sp.). Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, v. 25, n. 2, p. 352-363, 7 Sep. 2022.