DesniarD.; SetyaningsihI.; SumardiR. S. PERUBAHAN PARAMETER KIMIA DAN MIKROBIOLOGI SERTA ISOLASI BAKTERI PENGHASIL ASAM SELAMA FERMENTASI BEKASAM IKAN MAS (Cyprinus carpio). Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, v. 15, n. 3, p. 232-239, 31 Dec. 2012.