NurhayatiT., SalamahE., & HidayatT. (1). Karakteristik Hidrolisat Protein Ikan Selar (Caranx leptolepis) yang Diproses secara Enzimatis. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 10(1). https://doi.org/10.17844/jphpi.v10i1.966