.E., SantosoJ., & WidjajaI. (1). KAJIAN KONSENTRASI DAN RASIO GELATIN DARI KULIT IKAN PATIN DAN KAPPA KARAGENAN PADA PEMBUATAN JELI. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 14(2). https://doi.org/10.17844/jphpi.v14i2.5318