YuniatiR., NurtariR. Y., AnnaafiA. D., PrigunaT. M., AnggitaV. D., KusumaningrumN., SaraswatiI., MusliminM., PutraF. E., & HardianH. (2024). Pengaruh waktu pemanasan dan pengasaman terhadap kadar albumin ekstrak ikan gabus : The effect of long heating and aciditing time on albumin levels in snakehead fish extract. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 27(2), 104-111. https://doi.org/10.17844/jphpi.v27i2.46448