WidiyantoW., UjuU., & NurilmalaM. (2022). Karakteristik Kolagen dari Kulit dan Sisik Ikan Coklatan, Swanggi, dan Kurisi sebagai Bahan Gelatin: Characteristics of Collagen Skin and Scales of Lattice Monocle Bream, Purple-Spotted Bigeye and Threadfin Bream as Gelatin Ingredients. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 25(3), 512-527. https://doi.org/10.17844/jphpi.v25i3.43598