BaehakiA., Dwita LestariS., & ViolitaL. (2020). Penggunaan Edible Film yang Ditambahkan Ekstrak Purun Tikus (Eleocharis dulcis) pada Pempek yang Disimpan pada Suhu Ruang: The use of Edible Film added with Water Chestnut (Eleocharis dulcis) Extract on Pempek Stored at Room Temperature. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 23(1), 186-195. https://doi.org/10.17844/jphpi.v23i1.31065