KaimudinM.; SumarsanaS.; RadienaM. S. Y.; NotoS. H. Karakteristik Pangan Fungsional Nuget Dan Stik Dari Tepung Ikan Layang Ekor Merah (Decapterus Kuroides) Dan Ampas Tahu : Characteristics of Functional Food of Nugget and Stick Based on Redtail Scad (Decapterus Kurroides) Flour and Tofu Dregs. JPHPI 2021, 24, 370-380.