NurhayatiT., SalamahE. and HidayatT. 1. Karakteristik Hidrolisat Protein Ikan Selar (Caranx leptolepis) yang Diproses secara Enzimatis. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 10, 1 (1). DOI:https://doi.org/10.17844/jphpi.v10i1.966.