Uju. , NistibaskaraR. and IbrahimB. 2010. Pengaruh Frekuensi Pencucian Surimi terhadap Mutu Produk Bakso Ikan Jangilus (Istiophorus sp.). Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 7, 2 (May 2010). DOI:https://doi.org/10.17844/jphpi.v7i2.1034.