@article{Puspantari_Kusnandar_Nuryani Lioe_Laily_2020, place={Bogor, ID}, title={Penghambatan fraksi fukoidan rumput laut cokelat (Sargassum polycystum dan Turbinaria conoides) terhadap α-amilase dan α-glukosidase: The Inhibition of Fucoidan Fraction from Sargassum polycystum and Turbinaria conoides to α-Amylase and α-Glucosidase}, volume={23}, url={https://jurnal.ipb.ac.id/index.php/jphpi/article/view/30925}, DOI={10.17844/jphpi.v23i1.30925}, abstractNote={<p>Fukoidan merupakan polisakarida tersulfat dalam rumput laut cokelat yang memiliki aktivitas biologis, di antaranya sebagai antidiabetes. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kemampuan fukoidan dari rumput laut cokelat (<em>Sargassum polycystum</em> dan <em>Turbinaria conoides</em>) sebagai antidiabetes, yaitu dalam menghambat aktivitas α-amilase dan α-glukosidase secara in vitro. Kemampuan penghambatan enzim dievaluasi dari ekstrak kasar fukoidan, hasil fraksinasi dengan membran ultrafiltrasi (10 dan 30 kDa), dan kromatografi filtrasi gel. Ekstrak kasar fukoidan (1 mg/mL) dari <em>S. polycystum</em> hasil ekstraksi asam, dan dari<em> T. conoides</em> hasil ekstraksi air menunjukkan aktivitas penghambatan terhadap α-amilase dan α-glukosidase yang tertinggi. Fraksi dengan berat molekul &gt;30 kDa hasil ultrafiltrasi ekstrak fukoidan dari<em> S. polycystum</em> dan<em> T. conoides</em> (pada konsentrasi 50 mg ekstrak/3,0 mL akuabides) menunjukkan aktivitas penghambatan yang rendah terhadap α-amilase (16,88% dan 9,67%), tetapi tinggi terhadap α-glukosidase (99,06% dan 65,97%). Fraksinasi dengan kromatografi filtrasi gel menunjukkan adanya senyawa aktif dalam fraksi fukoidan yang memiliki aktivitas penghambatan yang tinggi terhadap α-glukosidase, yaitu fraksi dengan berat molekul 30-70 kDa untuk S. polycystum dan &gt;70 kDa untuk<em> T. conoides</em>. Penelitian ini menunjukkan bahwa fraksi fukoidan dari <em>S. polycystum</em> dan <em>T. conoides</em> memiliki kemampuan penghambatan terutama terhadap α-amilase dan α-glukosidase, dan berpotensi sebagai antidiabetes.</p&gt;}, number={1}, journal={Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia}, author={PuspantariWidya and KusnandarFeri and Nuryani LioeHanifah and LailyNoer}, year={2020}, month={Apr.}, pages={122-136} }