Aulana LN, Sugiyono S, Syamsir E. Karakterisasi Sifat Fisikokimia dan Fungsional Terigu Modifikasi Panas. J. Mutu Pangan [Internet]. 2015Oct.30 [cited 2024May4];2(2):96-102. Available from: https://jurnal.ipb.ac.id/index.php/jmpi/article/view/27457