MasykurS. F., AdawiyahD. R., HoerudinH. and HariyadiP. (2016) “Pengaruh Ukuran Partikel Tepung Kedelai dan Konsentrasi Glukono Delta Lakton (GDL) terhadap Sifat Fisik Tahu Instan”, Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 3(1), pp. 28-34. Available at: https://jurnal.ipb.ac.id/index.php/jmpi/article/view/27570 (Accessed: 29May2024).