SutriyonoA., KusnandarF. and MuhandriT. (2016) “Karakteristik Adonan dan Roti Tawar dengan Penambahan Enzim dan Asam Askorbat pada Tepung Terigu”, Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 3(2), pp. 103-110. Available at: https://jurnal.ipb.ac.id/index.php/jmpi/article/view/26234 (Accessed: 29May2024).