AzhariF.; RahmawatiR. Mutu Ikan Patin (Pangasianodon hypophthalmus) yang Dilapis Ekstrak Daun Mimba (Azadirachta indica A Juss.) selama Penyimpanan Dingin . Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, v. 11, n. 1, p. 19-27, 28 Mar. 2024.