ImamR. H.; PrimaniyartaM.; PalupiN. S. Konsistensi Mutu Pilus Tepung Tapioka: Identifikasi Parameter Utama Penentu Kerenyahan. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, v. 1, n. 2, p. 91-99, 31 Oct. 2014.