TrianaR. N.; AndarwulanN.; AdawiyahD. R.; AgustinD.; KesenjaR.; GitapratiwiD. Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Mi dengan Substitusi Tepung Kentang. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, v. 3, n. 1, p. 35-44, 29 Apr. 2016.