MasykurS. F.; AdawiyahD. R.; HoerudinH.; HariyadiP. Pengaruh Ukuran Partikel Tepung Kedelai dan Konsentrasi Glukono Delta Lakton (GDL) terhadap Sifat Fisik Tahu Instan. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, v. 3, n. 1, p. 28-34, 29 Apr. 2016.