MuhandriT.; NularifP. S.; HunaefiD. Karakteristik Amilografi Tepung Jagung Termodifikasi dengan Fermentasi Spontan dan Perendaman dalam Larutan Kalsium Hidroksida. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, v. 3, n. 2, p. 124-129, 31 Oct. 2016.